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观山湖区市场监管局:持续开展食品生产加工小作坊专项整治

2022-06-21 05:15 出处:网络整理  人气:154℃ 

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观山湖区市场监管局:持续开展食品生产加工小作坊专项整治

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??连月来,观山湖区市场监管局联合辖区各镇(街道)安监、城管等部门联合执法,对辖区食品生产加工小作坊开展专项整治行动。旨在督促生产者落实主体责任,切实维护广大消费者的身体健康和生命安全。
??在专项行动中,该局采取“五看”方式重点对食品生产加工小作坊开展现场大检查:一看进销货台账是否完整,原辅料、食品添加剂和包材是否执行索证索票管理并建立进、销货台账,台账记录是否规范、完整;二看环境卫生是否整洁,生产设备、容器工具是否符合食品生产要求,操作车间是否分区,食品添加剂是否实施专柜专人上锁管理;三看是否有投料记录,加工过程是否符合卫生要求;四看小作坊食品包装标签、标识是否符合相关规定要求;五看是否按食品安全生产要求开展员工食品安全管理培训。
??据了解,自今年2月开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动以来,区市场监管局通过多次整治行动,全面排查风险隐患,建立健全长效监管机制,逐步达到“制度基本健全,设施基本齐全,操作基本规范,管理基本到位”的要求,对提升小作坊的食品安全保障能力效果明显。截至目前,共出动执法人员35人次,车辆17车次,检查食品生产加工小作坊36家次,取缔白酒生产黑作坊12家,责令停止生产2家,处罚2家,规范扶持整改并予以发证5家。
作者:丁伟鑫
编辑:丁梦阳

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