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??连月来，观山湖区市场监管局联合辖区各镇（街道）安监、城管等部门联合执法，对辖区食品生产加工小作坊开展专项整治行动。旨在督促生产者落实主体责任，切实维护广大消费者的身体健康和生命安全。
??在专项行动中，该局采取“五看”方式重点对食品生产加工小作坊开展现场大检查：一看进销货台账是否完整，原辅料、食品添加剂和包材是否执行索证索票管理并建立进、销货台账，台账记录是否规范、完整；二看环境卫生是否整洁，生产设备、容器工具是否符合食品生产要求，操作车间是否分区，食品添加剂是否实施专柜专人上锁管理；三看是否有投料记录，加工过程是否符合卫生要求；四看小作坊食品包装标签、标识是否符合相关规定要求；五看是否按食品安全生产要求开展员工食品安全管理培训。
??据了解，自今年2月开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动以来，区市场监管局通过多次整治行动，全面排查风险隐患，建立健全长效监管机制，逐步达到“制度基本健全，设施基本齐全，操作基本规范，管理基本到位”的要求，对提升小作坊的食品安全保障能力效果明显。截至目前，共出动执法人员35人次，车辆17车次，检查食品生产加工小作坊36家次，取缔白酒生产黑作坊12家，责令停止生产2家，处罚2家，规范扶持整改并予以发证5家。
作者：丁伟鑫
编辑：丁梦阳
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