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厦门首次举办食品检验检测技能竞赛

2022-06-21 05:17 出处:网络整理  人气:83℃ 

舌尖安全卫士同台比拼

厦门首次举办食品检验检测技能竞赛

厦门日报讯(记者 陈泥 通讯员 刘启国 韩嵩松为提升全市食品安全检验检测人员技能素质,建优建强食品安全检验检测队伍,由厦门市总工会、厦门市食品安全委员会办公室指导,厦门市劳动竞赛委员会主办,厦门海关技术中心承办的“厦门市第二十八届职工技能竞赛——首届食品检验检测技能竞赛”18日拉开帷幕。来自全市检验检测机构和相关企业的12支队伍同台竞技。

据悉,此次参赛的除了承担厦门食品抽检监测任务的7家检测机构外,还有不少承担过国家级、省级科研任务,广泛参与国际交流,拥有国家监督抽检要求的90%以上检测资质,多次通过国际检验能力验证的机构。不少机构拥有大量博士、硕士等高水平人才,是保障百姓“舌尖安全”的科技尖兵。

此次竞赛采取个人赛结合团体赛的方式,实行淘汰制比赛方式。来自厦门海关技术中心、厦门市食品药品质量检验研究院、厦门中集信检测有限公司等12支队伍的参赛者将在赛场上大展身手,角逐团体和个人奖项。“食安厦门”微信公众号将对竞赛进行全程报道。

建强队伍 探索“厦门抽检模式”

食品检测是一项涉及范围较广的技术性工作,想要成为食品检测“达人”,不仅需要掌握食品检测基础知识,还要会实际操作。主办方介绍,本次比赛分为笔试、能力验证和现场实操三轮,将对微生物、化学理论基础知识及检测行业相关法律法规知识、滴定类项目操作技能进行考核,有助于提升全市食品安全检验检测人员技能素质,建优建强食品安全检验检测队伍。

记者了解到,自厦门创建国家食品安全示范城市以来,市场监管部门始终把抽检作为精准排查食品安全风险、精确打击食品安全违法犯罪的重要手段,不断完善抽检工作机制,厦门食品安全监督抽检范围和数量不断扩大和提升。记者获悉,早在2016年,厦门就达到国务院食安办提出的创建国家食品安全示范城市抽检“不少于每千人4份”的标准,此后抽检工作量逐年提升,目前达到每年9批次每千人,处于全国领先水平。

厦门还制定出台《食品安全抽检结果运用实施办法(试行)》,探索以抽检结果运用最大化为核心的“五位一体”的“厦门抽检模式”。其中,监督抽检以年度抽检着眼基本覆盖,以专项抽检着眼问题导向;评价性抽检着眼客观评价各区食品安全状况;研究性抽检着眼于排查隐患和行业整治;快检着眼于风险预警;联动抽检着眼于应急需求。

近年来,厦门市场监管部门坚持问题导向,统筹开展各类专项抽检,例如,供厦食品跟踪评价、“铁拳”行动之“一老一小”、油条及煎炸用油专项、校园及周边食品等专项抽检;同时,聚焦社会热点,积极开展净菜、预制菜及即食鲜切果蔬,网络订餐,大米品质,掺杂掺假等专项研究抽检。市场监管部门还采取线上线下抽检相结合的方式,线上抽检覆盖京东、淘宝、天猫等二十多家网络配送货企业自建平台,线下通过开展 “你点我检”“你送我检”活动,为市民提供食品安全免费检测服务。

筑牢防线 菜篮子拎得更安心

为提升群众对抽检工作的可见度和信任度,市场监管部门为抽样人员统一配备了“蓝马甲”,并创新采用云存证技术,引入第三方视频采集,实现监督抽检初始一公里的可视化、透明化。同时,通过完善核查处置工作机制,按照“产品控制到位,源头追溯到位,原因排查到位,行政处罚到位,落实整改到位”的原则,实现监督抽检不合格产品核查处置率100%、抽检结果信息公开率100%。

据统计,近年来全市食品评价性抽检合格率超过99%,超过全国、全省平均水平。市市场监管局相关负责人介绍,今年的食品安全抽检方案涵盖生产、流通、餐饮各环节,通过扩大食品抽检监测力度和覆盖面,市场监管部门将严把从田间到餐桌的“入口关”,筑牢“防线”及时发现和消除食品安全风险隐患,让百姓的“菜篮子”拎得越来越舒心、放心、安心。

本文标签: 抽检, 食品, 厦门, 安全, 检测

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